Commenti a: Macelleria Melis: le Birre Barley, il perchè dei loro nomi…. e premiazione il 4 Febbraio a EATALY – Torino

Di: Carlo Cagliari

Carlo Cagliari — Sat, 13 Jun 2009 12:53:56 +0000

Da buon Cagliaritano (città italiana campione di consumi di birra) e da appassionato di birre, adoro assaggiare le birre dei paesi stranieri dove vado per vacanza o lavoro apprezzando i 1000 modi nei quali questa bevanda viene elaborata, non ho potuto fare a meno di assaggiare questa novità presentata dall’amico Giampaolo.
La birra Barley nasce a Maracalagonis nel 2006 a pochi chilometri dalla più famosa Birra Ichnusa (vincitore per due anni di seguito delle 3 stelle al Superior Taste Award organizzato dall’International Taste& Quality Institute), ho avuto modo di assaggiare tutte le loro produzioni dalla più semplice Friska alla più elaborata BB10°.
Che dire, una meglio dell’altra, una variante sarda delle più famose birre aromatiche francesi (desperado) o messicane (corona), anche Barley sfruttando i sapori e gli ingredienti tipici della nostra bella isola ha creato dei sapori unici che impressionano il palato per la loro particolarità.
Vediamole una per una:
FRISKA, è a mio parere la più semplice, si adatta sia ad una semplice pizza che ad un aperitivo con gli amici, leggera (5°) si fa apprezzare.
SELLA DEL DIAVOLO (dedicata a Cagliari) è una birra decisamente più elaborata, lascia al palato un ottimo retrogusto amarognolo. Indicata secondo me con formaggi molto salati, salatini e spuntini al prosciutto.
TOCCADIBO’, birra veramente eccezionale, attenzione perchè abbastanza alcolica (8,4°), lascia dei retrogusti alla prima sorsata che sono assolutamente indimenticabili, accoppiabile con carni “importanti” (io l’ho provata anche con un cinghiale e non guasta), o formaggi a forte stagionatura.
ZAGARA questa è la mia preferita, è una birra con il retrogusto (lievissimo e delicatissimo) di miele, profumatissima (sa di agrumi), molto leggera (5.1°) ideale per dissetarsi.
BB10 Birra estremamente particolare, forte tasso alcolico (10°),gli accoppiamenti ticipi sono quelli di un vino e non quelli di una birra (non semplice l’accostamento a carni o formaggi), viene infatti prodotta a partire dalla sepa di cannonau, il retrogusto è forte e inconfondibile, consigliano di berla calda ma io la preferisco almeno sui 15°, da provare per un’esperienza degustativa MOLTO particolare.

Di: Virginia

Virginia — Sun, 22 Feb 2009 11:38:47 +0000

Grazie al cielo, anche a Torino c’è chi s’intende di buona birra ed ha deciso di vendere la mia preferita: W LA ZAGARA E GRAZIE MACELLERIA MELIS!

Di: Enrico

Enrico — Wed, 11 Feb 2009 14:40:10 +0000

Mitiche birre Barley, anche a me piacciono molto, sono un nuovo modo di intendere la birra, complimenti a Nicola e Isidoro, ma COMPLIMENTI alla Macelleria Melis che mi ha dato il piacere di poterle gustare!!!!

Leggo invece di un SALE AL MIRTO da mettere sulla carne????

Di cosa si tratta, sarei interessato essendo GOLOSO di carne!!!

Di: Edoardo

Edoardo — Mon, 09 Feb 2009 11:15:53 +0000

Buongiorno. Abbiamo comprato tutte le birre di Barley nel suo negozio, e anche dell’agnello, che abbiamo fatto al forno, accompagnandolo alla Sella del Diavolo. Ottimo l’agnello (grazie anche al sale al mirto che ci ha dato) e ottima la birra. Ero molto ansioso di assaggiare le birre di Barley (ne avevo assaggiate due al Salone del gusto) ed è stata una piacevole sopresa scoprire che qualcuno le vendeva qui a Torino e per giunta così vicino a casa nostra!

La ringrazio. Sicuramente in futuro torneremo per le birre e per l’agnello!!

A presto

Edoardo

Di: francesco

francesco — Sun, 01 Feb 2009 15:02:49 +0000

La bb10 non la ho ancora bevuta ma mi piace molto la sella del diavolo che buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Di: darioburgman

darioburgman — Sun, 01 Feb 2009 14:50:26 +0000

BENE ! W TOCCADIBO’ !
CI VEDIAMO ALLA PREMIAZIONE !
CIAO!