Birra Artigianale di Sardegna “FRISKA “della Barley

4 aprile 2012 sabistecca Antipasti, Eventi enogastronomici, Macelleria Melis, Mangiare, Primi, Ristoranti cucina sarda, Sabistecca, Sardegna, Secondi, 1

Cos’è una bière blanche? Una tradizionale specialità fiamminga a base di malto d’orzo e frumento non maltato, speziata con coriandolo e scorza di arancia amara. L’opalescente FRISKA, dal bel colore paglierino carico e dalla schiuma candida,  è un’originale interpretazione del giovane birraio sardo Nicola Perra, che ha voluto personalizzarla con un  corpo più

strutturato ed importante. Ne risulta una birra sapientemente equilibrata, fresca, agrumata e speziata nell’olfatto arricchito da sensuali sentori di frutta esotica, ma al tempo stesso piena e ricca nel palato con opportune note acidule e citriche che la rendono altamente dissetante e rinfrescante.

Ottima come aperitivo, a tavola può esaltare un risotto allo zenzero, sposarsi armoniosamente con pesce in bianco, olio e maionese, può essere intrigante con un’insalata di mare, elegante con verdure pastellate e  sfiziosa con formaggi freschi alle erbe fini

Lorenzo Dabove in arte Kuaska
www.kuaska.it

Ingredienti: acqua, malto d’orzo, fiocchi di frumento e d’orzo, luppolo, spezie, lievito.

Temperatura di servizio: 7°-8°C

Alc. 5.0% vol.

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