Antipasti Sardi – Mustela o lonza di Maiale stagionata

mustela sardaE’ il sottofiletto del maiale, preparato come le salsicce, lasciando macerare la carne nell’aceto o

nel vino bianco per circa 3 o 4 giorni e aromatizzandola successivamente con sale e pepe. La si può degustare come antipasto, così com’è, oppure preparandola con dell’olio d’oliva buono e delle scaglie di pecorino, accompagnata da un buon vino cannonau o monica o carignano del sulcis.

L'articolo, scritto domenica, 22 marzo 2009 alle ore 15:38 è stato pubblicato nella categoria Antipasti, Macelleria Melis, Mangiare, Quel piccolo grande paese, Ricette, Sardegna, Secondi. Per seguire i commenti a questo blog il link è il seguente RSS-Feed mentre questo link è per i commenti agli articoli. Trackback.

«  –  »

Nessun Commento »

Nessun commento.

Lascia un commento

Calendario Eventi

settembre: 2010
L M M G V S D
« ago    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Link Utili

Categorie Articoli

Siti Amici

Archivio Articoli

Tag

Al albergo alignleft al Ristorante aperitivo Armungia balli barletta bianco bottarga burro cabras carmagnola Cena sarda costo dell divertirsi festa Gianni Gianni Tocco isola lL macelleria Malloreddos mare melis occasione Ora pepe piemonte Preparazione prezzemolo Ricetta ristorante san marco rosso Sabistecca sarda Sardegna sardo sedano terra tonno torino uova verdure
 
Macelleria Agnelleria Melis - Prodotti Tipici Sardi -   Via Barletta 55/c 10136 Torino - Tel e Fax   011.3241188  Powered by ENRYWEB