La Gerda(sa gerda) e’ il lardo del maiale, quello tra la pancetta e la cotenna. Dopo averla tagliata a cubetti e fatta rosolare  si prepara un ottimo pane, chiamato pan’e gerda (pane di gerda) molto gustoso e appetitoso.

Preparazione delle gerde (ciccioli): Prima di tutto si taglia il lardo del maiale a cubetti molto piccoli, si fa cuocere in pentola
(Leggi tutto…)

S’Occorrenti po ses personas:

Una libba de pani carasau;
(Leggi tutto…)

Seconda edizione della festa in Via Barletta a Torino (zona S. Rita) della apprezzata ” ARTE  A PRIMAVERA” . A grande richiesta proponiamo questa seconda edizione dove ognuno può mostrare le proprie opere e far conoscere la propria arte nel crearle.

Sei un Hobbista,
(Leggi tutto…)

Un amico mi scrive: ” Origliettas…cun d’unu pagu ‘e mele……mmmh” “Le origliette con un pò di miele…..mmmmmh”, casco dalle nuvole perchè non so o per meglio dire non conosco il prodotto che mi sta suggerendo. Breve ricerca sulla rete ed ecco risolto. Le Origliette vengono preparate nel mese
(Leggi tutto…)

 La “SCEMUNIZIONE” è tanta in quella persona…..

L’altro giorno un amico mi ha detto che la sera prima aveva assaggiato un ottimo piatto di “cozze satinate”
Dobbiamo andare a comprare il nuovo televisore al “plasmon”
I carabinieri hanno le tasche
(Leggi tutto…)

Serata “Piccante” alla Locanda MARTEDI 2 MARZO dalle ore 20,00 apericena con cucina a base di peperoncino.
La Locanda e Saltafolletto presentano
(Leggi tutto…)

Un’ opportunità per te e per me, di aumentare le visite sul sito. Puoi pubblicare il tuo link sul sito www.sabistecca.com, in modo completamente GRATUITO,
(Leggi tutto…)

Ingredienti per quattro persone:
1,5 kg di agnello da latte tagliato a pezzi piccoli, gr. 300 di lardo, sale
Fate tagliare dal Vs macellaio di fiducia l’agnello a
(Leggi tutto…)

Il pane Coccoi si fa in tutta la Sardegna ed è DA SEMPRE il pane delle feste. E’ un pane decorato di semola di grano duro, con la crosta croccante e dorata e la mollica compatta e di colore bianco. Le donne munite di forbici, coltello e rotella riescono a creare delle elaborazioni molto complesse e raffinate. Le forme più ricorrenti sono quelle che
(Leggi tutto…)