Bruschette miste di Pane Pistoccu
-1 pacco di Pane Pistoccu

-  olio extravergine di oliva

- 1 vasetto di Acciughe Sarde Salis

- 1 vasetto d Crema di Asparagi

- 1 vasetto di Crema di Carciofi

- 1 vasetto di Peperoncini Ripieni

- 1 vasetto di crema di Formaggio Piccante e uno dolce

Non è difficile organizzare queste bruschette con pane sardo, un po di fantasia e il gioco è fatto…

La soluzione da me preferita è
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Ho assaggiato una cosa molto piacevole e veloce da preparare, dove il Piemonte e la Sardegna sono ben abbinati:
Burro alla Bottarga su sedano.
Come Burro abbiamo
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Le Zippule di nonna Antonia
1 kg di farina, 30 gr di lievito, 200 gr di formaggio fresco , 2 arance, 1 patata, 1 gr di zafferano , 1 bicchiere di vino bianco, 2 bicchierini di acquavite , 4 uova, sale, olio, strutto, zucchero.

Preparate la farina e il lievito; grattugiate il formaggio fresco e la scorza delle arance; lessate la patata, sbucciatela e
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Salsiccia sarda classica
La salsiccia tipica sarda è sicuramente uno dei salumi più conosciuti della Sardegna, prodotta con carni
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A tutti gli amanti del piccante, olio piccante, vi presento “PIKKY” un nuovo prodotto interessante dalla Sardegna.Nato e prodotto nell’isola un
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Seadas con zucchero vanigliato e scorza di limone
 1 pacco di Seadas Fresche
 500 gr di zucchero semolato
 2 bacche di vaniglia
 1 limone giallo non maturo
 olio di oliva per friggere
Preparate lo zucchero con i semi dei bacelli di vaniglia e la scorza di limone grattugiato.
Portate l´olio a temperatura e
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Risotto con zafferano
- mezzo kg. di Riso sardo Molas
- 1 etto di scalogno tagliato finemente
- Zafferano q.b.
- 1 cipolla, 2 carote,una costa di sedano,Sale e pepe
- Olio extravergine d´oliva
Preparate con l´acqua, la cipolla, le carote ed il sedano un brodo vegetale, una volta insaporito
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Dalla tradizione Sarda ecco un’ altro piatto con ingredienti tipici, veloce nella cottura, saporito nel risultato, ecco gli ingredienti:

1 kg di agnello da latte di spalla o coscia a pezzi, olio extra-vergine di oliva , prezzemolo, uno spicchio di aglio, 250 g di pomodori pelati CASAR, un po’ di zafferano , del brodo di agnello, sale, pepe q.b.
Tagliate il prezzemolo e l´aglio e
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Ciao a tutti, il signor Diego Cotza mi segnala questa manifestazione nel Gerrei, a Villasalto riguardante gli amanti delle pedalate in mezzo alla natura:
L’11 ottobre a Villasalto si svolgerà una manifestazione ciclistica denominata “Genn’e Bentu”, che comprende la sesta prova del campionato regionale “OFF ROAD” denominata “1° Trofeo Su Suergiu” e l’escursione non competitiva riservata ai cicloturisti. Il percorso permette di vedere
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Culurgiones di patate con crema di carciofi e menta
Per 4 persone:

- 1 confez. di culurgiones da 500 gr.( ci sono 12-13 culurgiones all’interno della conf.)

- 1 vasetto di crema di carciofi

- Qualche foglia di menta

- Sale e pepe q.b.

- Olio extravergine d´oliva

Cuocere i culurgiones in abbondante acqua salata.
Scolarla e
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