Ricette della Sardegna: Le impanadas – macelleria agnelleria melis torino
Le Impanadas, una torta salata sarda, sfiziosa, gustosa, ecco gli ingredienti:
per la pasta: farina bianca, strutto, sale. per il ripieno: carne di maiale o di vitello, salsiccia di maiale, carciofi, piselli, olive, verdure, formaggi dolci o piccanti, pesci e crostacei di mare o d’acqua dolce. Per la frittura si usa: strutto o olio d’oliva.
Grande la varietà di soluzioni, con un pò di fantasia puoi crearti la tua Impanadas abbinando verdure con carne o salsiccia etc……Ecco la ricetta:
(Leggi tutto…)
Ricette veloci dalla sardegna – Malloreddos con crema di asparagi e bottarga di tonno – macelleria agnelleria melis torino
Malloreddos con crema di asparagi e bottarga di tonno
Per 4 persone:
-1 pacchetto di Malloreddos da 500 gr;
- 1 vasetto di crema di asparagi
- 50 g di bottarga di tonno
- Sale pepe q.b.
Cuocete in acqua salata la pasta rispettando i tempi
(Leggi tutto…)
Ricette veloci dalla sardegna – Zuppa gallurese – macelleria agnelleria melis torino
La Zuppa gallurese un altro primo davvero saporito….
INGREDIENTI:
500 gr di spianata sarda fresca; 1 kg di polpa di vitello tipo BRUTTO E BUONO; 1 kg di agnello della spalla; 100 gr di pecorino grattugiato; pomodori maturi; cipolle; carote; sedano; prezzemolo; pepe nero; sale
PREPARAZIONE:
In una pentola preparate un brodo con la carne di vitello, di agnello, una cipolla, un gambo di sedano, due carote, ricoprite il tutto con acqua salata. Tritate il prezzemolo e mescolatelo insieme al
(Leggi tutto…)
Ricette veloci dalla sardegna – Zuppa di fregola con vongole – macelleria agnelleria melis torino
Continuiamo con i primi, l’ estate si allontana, le temperature scendono e la voglia dei primi ritorna…Ecco la nostra idea
(Leggi tutto…)
Ricette veloci dalla sardegna: Fregola con salsiccia – macelleria agnelleria melis torino
Ecco un’ altra idea simpatica e veloce per la tua tavola…..
INGREDIENTI:
200 gr di fregola media; 150 gr di salsiccia fresca; 150 gr di pancetta fresca di maiale; 150 gr di pecorino; aglio; cipolla; basilico; sale
PREPARAZIONE:
Ricette veloci dalla sardegna: Fregola con arselle – macelleria agnelleria melis torino
La fregola con le arselle, o fregula cun cocciula come si dice in Sardegna, sono appunto una tipica ricetta sarda molto saporita e particolare.
La fregola è una pasta di semola e acqua fatta a forma di palline dalla superficie rugosa quindi adatta a trattenere i sughi, lavorata a mano, molto simile al cuscus, si presta egregiamente alla realizzazione di ricette dal sapore di mare ma anche per minestre leggere e delicate.
E’ un prodotto tipico della gastronomia Sarda.
Vi consiglio di provare questa ricetta con le arselle o vongole ( in Sardegna la fregola si cucina soprattutto così).
(Leggi tutto…)
Shopping on-line…CI SIAMO dal 07 settembre 2009 Macelleria agnelleria melis prodotti tipici sardi torino
Buongiorno a tutti, finalmente posso dirvi che il negozio on line è attivo. Da domani, Lunedì 7 settembre 2009 è possibile conoscere i prezzi e le modalità per poter avere i prodotti sardi da noi selezionati direttamente a casa vostra. Vi
(Leggi tutto…)
Pagine
Categorie
- Armungia (103)
- Festività (110)
- Macelleria Melis (285)
- Mangiare (223)
- Proverbi (17)
- Quel piccolo grande paese (53)
- Ricette (218)
- Ristoranti (14)
- Ristoranti cucina sarda (112)
- Sabistecca (135)
- Saluti (103)
- Sardegna (239)
- Varie (212)