Le Impanadas, una torta salata sarda, sfiziosa, gustosa, ecco gli ingredienti:

per la pasta: farina bianca, strutto, sale. per il ripieno: carne di maiale o di vitello, salsiccia di maiale, carciofi, piselli, olive, verdure, formaggi dolci o piccanti, pesci e crostacei di mare o d’acqua dolce. Per la frittura si usa: strutto o olio d’oliva.

Grande la varietà di soluzioni, con un pò di fantasia puoi crearti la tua Impanadas abbinando verdure con carne o salsiccia etc……Ecco la ricetta:
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Malloreddos con crema di asparagi e bottarga di tonno
Per 4 persone:
-1 pacchetto di Malloreddos da 500 gr;
- 1 vasetto di crema di asparagi
- 50 g di bottarga di tonno
- Sale pepe q.b.

Cuocete in acqua salata la pasta rispettando i tempi
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La Zuppa gallurese un altro primo davvero saporito….

INGREDIENTI:

PREPARAZIONE:

Continuiamo con i primi, l’ estate si allontana, le temperature scendono e la voglia dei primi ritorna…Ecco la nostra idea
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Ecco un’ altra idea simpatica e veloce per la tua tavola…..

INGREDIENTI:

200 gr di fregola media; 150 gr di salsiccia fresca; 150 gr di pancetta fresca di maiale; 150 gr di pecorino; aglio; cipolla; basilico; sale

PREPARAZIONE:

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La fregola con le arselle, o fregula cun cocciula come si dice in Sardegna, sono appunto una tipica ricetta sarda molto saporita e particolare.
La fregola  è una pasta di semola e acqua fatta a forma di  palline dalla superficie rugosa quindi adatta a trattenere i sughi, lavorata a mano, molto simile al cuscus, si presta egregiamente alla realizzazione di ricette dal sapore di mare ma anche per minestre leggere e delicate.
E’ un prodotto tipico della gastronomia Sarda.
Vi consiglio di provare questa ricetta con le arselle o vongole ( in Sardegna la fregola si cucina soprattutto così).
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Buongiorno a tutti, finalmente posso dirvi che il negozio on line è attivo. Da domani, Lunedì 7 settembre 2009 è possibile conoscere i prezzi e le modalità per poter avere i prodotti sardi da noi selezionati direttamente a casa vostra. Vi
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