Ci siamo. Anche quest’anno è arrivato e allora Tanti cari Auguroni ( con la A maiuscola) a tutti quanti voi, veramente a
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Finalmente dopo giorni di gran lavoro hanno finito di montare questo spettacolare presepe. E’ gia visibile nella chiesa “Madonna delle Rose” in Via Madonna delle Rose 1, a Torino ( zona Stadio Olimpico). Gli Autori Dorina, Clara e Dario vi
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I nostri emergenti birrai senza una tradizione da seguire, sono totalmente liberi di lanciarsi in  ardite sperimentazioni, caratterizzate sempre più dall’impiego di ingredienti inusuali, ma strettamente legati al territorio di produzione. E’ questo il caso del giovane  sardo Nicola Perra che per questa straordinaria BB10 utilizza addirittura la sapa (mosto d’uva cotto)  di Cannonau.
Una naturale “vinosità” ci accompagna in tutto il percorso, dall’olfatto caldo e
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Birra al miele d’arancio
Si presenta di color arancio, con schiuma bianca pannosa, aderente e
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Colore dorato carico e schiuma candida e  pannosa, la Toccadibò  ci ricorda subito una golden strong ale.
Nel naso, si presenta pulita e secca con sensazioni
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L’ammiccante color ambrato con riflessi aranciati e la persistente schiuma color crème ci rivelano l’impiego di malti tostati e ci promettono sentori e sapori che vanno dal biscottato al torrefatto.

L’olfatto è caratterizzato dalla convivenza tra un evidente caramello rafforzato da  imponenti note fruttate di amarena e prugna con note erbacee e pepate apportate da un oculato utilizzo del luppolo in fase aromatica.

Nel palato si presenta vinosa e calda con una secchezza molto opportuna che
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Cos’è una bière blanche? Una tradizionale specialità fiamminga a base di malto d’orzo e frumento non maltato, speziata con coriandolo e scorza di arancia amara. L’opalescente FRISKA, dal bel colore paglierino carico e dalla schiuma candida,  è un’originale interpretazione del giovane birraio sardo Nicola Perra, che ha voluto personalizzarla con un  corpo più
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Natale è alle porte e come annunciare il suo arrivo se non con qualcosa di veramente particolare. Dorina, Clara e Dario hanno lavorato a lungo a questo progetto e merita di essere visto anche solo per il fine per cui è nato.

Ecco il loro pensiero:

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